Drinking & Thinking

Casal Garcia Vinho Verde
Casal Garcia Vinho Verde
As I mentioned in my last post I’ve been kind burnt out on ​Rosé here recently.  Which led me to 
look for other alternatives this summer. About part way through the season during a tasting. I 
discovered Portuguese Vinho Verde. A style that was previously unknown to me but has 
provided me refreshment during these dog days of summer. 
Vinho Verde literally means “green wine” as anybody with basic etymological skills would be 
able to tell you. However, it more accurately translates better to “young wine” and is meant to be 
drank within a year of bottling. The lack of age on this style contributes to its often slightly bitter 
and crisp taste. It may be a white, red, or even rosé. The part of this style that intrigued me the 
most though was that they are all slightly carbonated. In Earlier days this was done through 
malolactic fermentation. (Science Bitch!) Now, for efficiency, most are being made with an 
injection Carbon Dioxide ​​which can lead to some tasting a bit gassy.  
The bottle that sacrificed its young life in the name of this blog post was the Casal Garcia Vinho 
-Color: Sun bleached straw. Nice carbonation bubbles. No legs whatsoever but that’s to be 
expected at 9.5% ABV 
-Nose: Melon and dry grass
-Flavor: Melon and Unripe fruit which makes it a tad bitter. Very fresh though and the bubbles 
from the carbonation add a tingly and refreshing element all the way through the drink. 
-Rating ⅗ – I’ve had better whites and I’ve had a better Vinho Verde this summer. That being 
said this is a great intro to the style. The style itself is a very suitable option as a replacement for 
Rosé especially if you’ve been burnt by the style as I have and Casal Garcia also makes a Rosé 
option. So why not have the best of both worlds? 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s